10月9日，由陜西省烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會、陜西省財貿(mào)金融輕工工會聯(lián)合主辦，藍田縣廚師學(xué)校承辦，陜西餐飲業(yè)商會協(xié)辦的2023年陜西烹飪餐飲行業(yè)職業(yè)技能競賽在陜西西安正式拉開帷幕。此次競賽覆蓋單位廣、行業(yè)影響深、宣傳力度大、激勵作用強，為餐飲行業(yè)從業(yè)人員搭建了交流學(xué)習(xí)、爭做匠心達人的平臺，榆彬?qū)崢I(yè)公司應(yīng)邀參賽。

本次競賽為省級二類大賽，比賽內(nèi)容包括理論考試與操作技能考核兩部分。理論部分的題目涵蓋中式烹飪、中式面點、餐飲服務(wù)行業(yè)新知識、新技術(shù)、新設(shè)備、新技能等多方面內(nèi)容。競賽工種有中式烹調(diào)熱菜、中式面點與餐廳服務(wù)三個工種，主要考察參賽選手的創(chuàng)新設(shè)計能力、靈活應(yīng)變能力。賽場上氣氛熱烈、飄香四溢，選手們?nèi)橥度?、毫不懈怠，無論是從食材的準(zhǔn)備、還是菜品的呈現(xiàn)，時刻展現(xiàn)出技能競賽的活力，不斷將比賽推向高潮。

經(jīng)過為期3天，160多名參賽選手的激烈角逐，陜西榆彬煤化實業(yè)有限公司榮獲最佳合作單位，榆彬?qū)崢I(yè)公司員工在參賽“中式烹調(diào)熱菜”單元中不負眾望、脫穎而出，蘇楊軍參賽作品金絲鮮蝦卷榮獲金獎，梁宇龍參賽作品藤椒線椒魚榮獲銀獎。

此次競賽，榆彬?qū)崢I(yè)公司取得的優(yōu)異成績，既彰顯了公司團隊的扎實功底，又考察和提高了公司的綜合素質(zhì)，為榆彬?qū)崢I(yè)公司餐飲服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展注入新的動力，增添了全體員工的工作信心。下一步，榆彬?qū)崢I(yè)公司將以此次技能競賽為契機，不斷積累經(jīng)驗，將競賽內(nèi)容充分運用到今后的餐飲服務(wù)中，不斷提高服務(wù)品質(zhì)，為今后的業(yè)務(wù)拓展和品牌發(fā)展提供有益參考，助推實業(yè)集團高質(zhì)量發(fā)展。（張雨柔）