當前，國內(nèi)酒店經(jīng)營面臨經(jīng)營方式優(yōu)化、經(jīng)營結(jié)構(gòu)調(diào)整、經(jīng)營目標轉(zhuǎn)變等多方面的挑戰(zhàn)，在這樣的大背景之下，賓館也面臨前所未有的困難和壓力。瞄準“提質(zhì)增效、減虧增盈”的工作目標，西安煤化實業(yè)賓館緊緊圍繞“抓安全、爭增盈、降成本、促減虧”這一主線，進一步細化、完善各項措施，群策群力抓好落實，確保完成年終各項工作任務(wù)。

面對當前嚴峻的經(jīng)營形勢，賓館全面吹響“決戰(zhàn)年終半月”的號角，采取搶增盈、降能耗、保供價、夯基礎(chǔ)、拓渠道等舉措，為年度經(jīng)營目標減虧增盈任務(wù)畫上了完美句號。

減虧舉措多樣

在賓館內(nèi)大力提倡減虧增盈“四個招”，一是要控制每一項支出。各部門合理控制成本，提倡將每一位員工的心力凝聚好、能力發(fā)揮好、潛力挖掘好。全方面提高賓館整體的工作效率和工作準確性，進一步培育員工職責心和主動性：二是要采納每一個良策。在加強賓館的有效管理的同時，進行管理方式的守正創(chuàng)新、守正出奇，廣開職工意見反饋渠道，合理改善工作方法和工作流程，在構(gòu)建民主化、現(xiàn)代化、治理化、多主體化的新型管理的同時提高工作效率;三是要抓住每一個客人。對于每一位客人，進行全方位的“戰(zhàn)略分析”，做到熱情周到接待以提升住宿意愿的“留得住”，盡己所能提供關(guān)心和詢問的“住得好”，針對客人住宿期間提出的問題第一時間解決得“心情暢”；四是要減少一道鴻溝。部門與部門之間、領(lǐng)導(dǎo)與員工之間、員工與員工之間要及時有效地溝通，以消除工作障礙為準繩，多換位思考，多相互支持，多體諒包容，創(chuàng)造一個和諧融洽的工作氛圍;

提質(zhì)增效多管齊下

賓館面對經(jīng)營難題亮出 “四把劍”：一是大力提升服務(wù)標準，有效提升現(xiàn)有存量業(yè)務(wù)經(jīng)濟效益。首先，將現(xiàn)有的9間門面房以最高值租賃，提高經(jīng)營效益；其次，成立物業(yè)服務(wù)工作專班，多次走訪各商戶，了解他們的經(jīng)營狀況，并協(xié)助解決一些實際困難；最后，宣講賓館“治虧創(chuàng)效”政策，將原有房屋租賃費全部上浮10%，并順利簽約，全年增收近2萬元；二是掀起全員營銷高潮。賓館多渠道壯大營銷隊伍，挖掘職工潛力；多方面調(diào)查營銷市場，掌握營銷信息；多手段拓展營銷對象，爭取更多客戶；三是建立安全工作長效機制。賓館的領(lǐng)導(dǎo)班子成員起到帶頭作用，開展月度安全大檢查，全面查找和治理安全隱患；全賓館員工起到民主參與作用，加強安全文化建設(shè)，切實提高自身的安全意識和規(guī)范化、標準化作業(yè)水平。四是利用周邊環(huán)境品牌效應(yīng)。為了將提質(zhì)增效這一目標任務(wù)落到實處，我賓館充分利用周邊商鋪——“好享龍蝦”這一品牌效應(yīng)，加大合作力度，提升經(jīng)濟效益。一方面借助“好享龍蝦”在西安這一品牌效應(yīng)，大力宣傳賓館自身形象；另一方面通過提升我們的服務(wù)品質(zhì)加強與好享龍蝦餐廳戰(zhàn)略合作。

除了“四把劍”之外，賓館全體員工一直在打“持久戰(zhàn)”。在四季度淡季情況下，賓館領(lǐng)導(dǎo)班子以及業(yè)務(wù)人員還在竭盡所能聯(lián)系充電樁和各單位年會及各種培訓(xùn)，為賓館降低經(jīng)營成本四處奔波而努力。

總之，賓館“扭虧增盈”任重道遠，西安煤化實業(yè)賓館全員將會繼續(xù)在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，充分發(fā)揮自身主觀能動性，主動開放思想，積極參與“開源節(jié)流”，為賓館治理虧損局面而繼續(xù)努力、為開創(chuàng)賓館更加美好的明天而努力!（于海燕）