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“食”刻守護(hù)，安全相伴——榆彬公司小保當(dāng)項(xiàng)目部開展食品安全培訓(xùn)
發(fā)布時(shí)間：2024-03-19 作者：李昊天
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為了提升項(xiàng)目部員工的食品安全意識(shí)，全力保障主業(yè)職工的飲食安全，近日，榆彬公司小保當(dāng)項(xiàng)目部組織全體員工開展食品安全培訓(xùn)。
培訓(xùn)中，項(xiàng)目經(jīng)理圍繞《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)-GB》和《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》，重點(diǎn)對(duì)食品安全主體責(zé)任落實(shí)、“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，進(jìn)貨查驗(yàn)、設(shè)備設(shè)施管理、信息公示、明廚亮灶、餐飲加工制作管理、餐具清洗、食品留樣等方面進(jìn)行詳細(xì)講解。同時(shí)，設(shè)置現(xiàn)場(chǎng)提問環(huán)節(jié)，以檢驗(yàn)大家的掌握程度，進(jìn)一步提高項(xiàng)目部食品安全管理能力。
通過培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了榆彬?qū)崢I(yè)小保當(dāng)項(xiàng)目部全體員工的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和規(guī)范操作意識(shí)，降低了食品安全隱患。會(huì)后，大家紛紛表示，對(duì)食品安全的重要性有了更深層次的理解，今后將嚴(yán)格遵守餐廳工作制度規(guī)范，確保主業(yè)職工吃得安心、吃得放心。（李昊天）
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